Publicado em:
8/1/2024
As gorduras trans são uma forma de gordura insaturada associada a vários problemas de saúde, incluindo doença cardíaca, inflamação, diabetes tipo 2 e colesterol alto. Muitas vezes são encontradas em alimentos processados porque são fáceis de usar, baratas para produzir e duram muito tempo.
Reduzir a ingestão de gorduras trans é uma parte crucial de manter uma dieta saudável. Aqui estão algumas estratégias para reduzir o consumo de gorduras trans:
Verifique sempre os rótulos dos alimentos procurando por "gorduras trans" ou "óleos parcialmente hidrogenados", que são indicadores da presença de gorduras trans. Mesmo pequenas quantidades de gorduras trans podem ser prejudiciais.
Alimentos altamente processados, como fast food, snacks embalados, margarinas e alimentos fritos comercialmente, são fontes comuns de gorduras trans. Preparar refeições em casa pode ajudar a controlar a ingestão dessas gorduras.
Use óleos que são naturalmente livres de gorduras trans, como azeite de oliva, óleo de canola ou outros óleos vegetais ricos em gorduras insaturadas.
Dê preferência a alimentos em seu estado natural, que não contenham gorduras trans, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras.
Comidas fritas podem conter gorduras trans, especialmente se fritas em óleos parcialmente hidrogenados. Opte por alternativas cozidas no forno ou grelhadas.
Laticínios e carnes contêm quantidades naturais de gorduras trans, mas em níveis muito mais baixos do que os encontrados nos alimentos processados.
Ao fazer pães, bolos e biscoitos em casa, você pode controlar os tipos de gordura utilizada, evitando as gorduras trans.
Quando for comer em um restaurante, pergunte sobre os óleos usados no preparo dos alimentos.
Conhecer as consequências das gorduras trans na saúde pode motivar escolhas alimentares mais saudáveis.
Substitua as gorduras trans por gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que têm benefícios para a saúde.
Existem recursos online e aplicativos que podem ajudar a identificar produtos sem gorduras trans e a fazer escolhas saudáveis.
Ao adotar essas estratégias, você pode reduzir significativamente a ingestão de gorduras trans e melhorar sua saúde geral. Uma alimentação consciente e bem informada é a chave para manter o controle sobre as gorduras trans e outros ingredientes não saudáveis na sua dieta. Se necessário, procure o conselho de um nutricionista para obter orientações personalizadas.
